DAEHWA — RESTAURANT × MARKETING
오래 가는, 많이 남는 식당을 기획합니다.
프랜차이즈 계의 백년가게를 지향합니다. 중요한건 얼마를 파느냐가 아니라 얼마나 버느냐 입니다.
About
많이 남는 장사, 안 망하는 장사, 쉬운장사를 연구합니다.
본사 좋은 일 시키는 매출 환상은 끝났습니다. 무의미한 덩치 키우기 대신 실질적 수익 구조에 집중하십시오.
대화숯불가든은 프랜차이즈에 당해본 사람들이 모여 만든 진짜 상생하는 협동조합형 브랜드 입니다.
아마도 세상에서 가장 착한 프랜차이즈
성공 창업의 파트너
대화숯불가든 가맹모집
압도적인 코스트 경쟁력
고깃집의 진짜 실력은 원육 소싱능력입니다.
싸구려를 싸게 파는 것, 좋은 걸 비싸게 파는 것은 누구나 가능합니다. 맛있는 걸 싸게 팔면서 많이 남기는 것 — 가맹점 확장이 곧 원가 협상력 강화로 이어지는 구조. 진정한 상생, 협동조합형 프랜차이즈입니다.
- •프라임 코스트 (재료비+인건비) 55% 내외 유지!
- •고기 원육 코스트 20% 중후반대
- •식자재 총 코스트 30% 초중반대
- •인건비 18~22%
전문인력 불필요, 초보자도 가능한 간편 운영
아직도 육부장 채용 걱정에 속 썩이시나요. 고임금 전문인력 없이도 고깃집 창업이 가능합니다.
- •육부장 채용 불필요고기를 다 손질하여 납품합니다.
- •독자 레시피 OEM 반찬 납품소스와 반찬류를 완성품으로 공급합니다.
- •고깃집 경험 없어도 OK시스템화된 운영으로 쉽게 매장 관리.
유행을 이기는 본질, 대화숯불가든이 롱런하는 이유
3년차 경주 본점, 매년 최고 매출을 갱신 중입니다.
스테디셀러의 힘
소갈비는 세대를 불문하고 사랑받는 검증된 아이템입니다. 반짝 유행하는 메뉴들이 1~2년 만에 사라질 때도, 호불호 없는 단짠의 양념소갈비살은 높은 재방문율을 이끌어내며, 어떤 경기 상황에서도 안정적인 수요를 유지합니다.
불황에 강한 가족 외식 타겟팅
유행에 민감한 젊은 층 위주의 아이템은 상권과 트렌드 변화에 취약하지만, 가족 외식 중심의 타겟팅은 흔들리지 않는 강력한 체력을 가집니다. 아이부터 어르신까지 전 세대를 아우르는 메뉴 특성상 충성도 높은 고객층을 확보하여 장기적인 생존 구조를 만들어냅니다. 이는 유행에 휩쓸리지 않는 가장 확실한 생존 전략입니다.
질리지 않는 익숙하고 세련된 브랜딩
너무 파격적인 인테리어는 시간이 흐르면 쉽게 식상해지기 마련입니다. 대화숯불가든은 시선을 사로잡는 시각적 임팩트와 전통적이면서도 익숙한 감성을 결합하여 유행을 타지 않는 공간을 지향합니다. 클래식은 10년이 흘러도 식상하지 않습니다. 시간이 흐를수록 가치가 더해지는 프랜차이즈 계의 백년가게를 지향합니다.
Why Daehwa
당해본 사람만 압니다.
프랜차이즈 본사의 횡포에 당해본 사람들이 만든 브랜드
“실패를 통해 배우지 마십시오.
실패는 저희가 다 해봤습니다.”
CONTACT